Bu yıl Ramazan ayı sıcak ve uzun günlere rastgelmektedir.Onun için  dikkat edilmesi gereken en önemli ilke ; sıcak nedeniyle olabilecek sıvı ve elektrolit kaybını  telefi edebilmektir.Zira vucuttan sıvı kaybı; böbrek yetmezliğine neden olabilir.Eğer yaşlı,şeker hastası,yüksek tansiyonu olanlarda idrar söktürücü(diüretik)de kullanılıyorsa böbrek yetmezliği oluşabilmesi daha yüksek ihtimaldir.O bakımdan bu  Ramazanda sıvı içeriği yüksek olan gıdaların tercih edilmesi sağlık bakımından şarttır.

Geleneksel sofralarımızın gözdesi çorbalarımız bu bakımdan en çok itibar edilmesi gereken yiyeceklerimizden olmalıdır.Çorbalar su içeriği yüksek,düşük kalorili,doyurucu yemeklerimizdendir bu bakımdan her iftarda,sahurda çorba, öğünlerde olmalıdır.Öğünlerde yenilen çorbaların hem sıvı kaybını telafi edeceği hem de elektrolit kaybı için gerekli olduğu ve düşük kalorili olduğu için de kilo sorunu olanlar için tercih edilen yiyeceklerden olması faydalı olacaktır.Şehriye çorbası,domates çorbası,sebze çorbaları en çok tavsiye edilenlerdir.Hazır çorbaların içeriğinde katkı maddeleri olduğu için tavsiye edilmez.

Cacık,az şekerli kompostolar da su içeriği yüksek olduğu için iftar  ve sahurda mutlaka yenilmesi gereken gıdalardandır. Salatalar ve çay gibi,meyve suyu gibi içeceklerle donatılmış Ramazan sofraları idealdir.Gazlı içeceklerin,kolalı içeceklerin tercih edilmemesi de sağlık açısından doğru tavırdır.Az yaglı ve az tuzlu beslenmenin sağlıklı beslenme olduğu unutulmamalıdır.Öğünlerde hamur işleri börek.çörek obesiteye yol açtığı için az tüketilmeli,güzel mis kokulu ramazan pidelerinin ölçülü yenilmesi gerekir.Özellikle kilo sorunu olanların,obesite problemi olanların baklava,hamurlu tatlıları az ve ölçülü yemeleri tavsiye olunur, hamurlu tatlılar baklava,kadayıf, yufka, tulumba tatlısı,şöbiyet yerine tatlı ihtiyacını sütlü tatlılar ile karşılamanın daha doğru olacağı unutulmamalıdır.Yine tatlı ihtiyacın sulu ve lezzetli mevsim meyveleri ile karşılanması doğru ve sağlıklı davranış olacaktır.Ramazan sofralarında turşu,baharatlı yiyeceler,kızartma yiyecekler daha az yer almalıdır.

RAMAZANDA KABIZLIK SORUNU

için salata ve mevye yenilmesi bol su içilmesi,sebze yemekleri tercih edilmesi önerilir.Her yemekten sonra yürüyüş yapılması da hem yemeklerin hazmı için faydalı olacaktır hem de eğzersizin kilo alımı önleyici ve diğer faydalarından yararlanılmış olacaktır.

Çok ve ölçüsüz yenilmesi,israf, kaçınılması gereken bir diğer önemli husustur.Öğünlerin iyice çiğnenmesi,sofrada uzun oturma,öğün aralarında su içme,lokmaları küçük alma,yemek tabaklarının küçük olması,ekmek dilimlerinin küçük tutulması,şekerli ve yağlı gıdalardan kaçınma da sağlıklı beslenme için gereken önemli tedbirlerdendir.

Dr.M. Emin Dinççağ

iç hastalıkları uzmanı